Каждый понимает, что выпечка хлеба - это делом рук добрых, заботливых, ласковых. Именно хлеб отождествляет семейный достаток и благополучие. Процесс выпечки хлеба в пекарни испокон веков представляет собою торжественную церемонию.

В наши дни производство хлеба приняло широкие промышленные масштабы. В поиске шагов для возрождения прежних традиций выпечки хлеба, а также в погоне за новыми идеями и технологиями, большие хлебозаводы и маленькие пекарни обращают свое внимание на современное хлебопекарное оборудование для пекарни.

Предприятие УХЛ-МАШ предлагает все необходимое оборудование для пекарни: измельчитель малогабаритный «Котигорошко»; просеиватель муки «Утал»; шкаф расстойки «Утал»;конвекционная печь с электронагревом «Утал».

Измельчитель малогабаритный «Котигорошко» от uhl-mash предназначен для размола практически любых сыпучих материалов до любой заданной фракции.

Просеиватель муки «Утал» от ухлмаш предназначен для аэрации, просеивания и подачи муки в тестомесильную машину.

Шкаф расстойки «Утал» от УХЛ-Маш предназначен для вторичной ферментации тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи «Утал».

Основная функция конвекционной печи с электронагревом «Утал» – равномерность температуры в любой точке объема печи достигается за счет непрерывного реверсивного вращения горячего воздуха вокруг неподвижной тележки. При этом горячий воздух подается под углом 20 градусов непосредственно под противень, благодаря чему тестовая заготовка не обветривается, а подогревается снизу, что способствует увеличению объема заготовки.